Categoría: Decoración

Fudge de Chocolate

FUDGE DE CHOCOLATE Esta receta me encanta porque es super sencilla, no necesitas apenas ingredientes, y nos sirve para complementar un montón de postres a los que les dará un toque diferente y especial Saltar a la receta En los próximos días publicaré una receta muy especial para mí, Mi Tarta de chocolate rellena de dulce de leche con este maravilloso Fudge de chocolate que cubrirá ese pecadito tan delicioso. Es por eso que hoy he querido compartir con todos vosotros como realizar este sencillo Fudge de chocolate que no solo servirá para cubrir la Tarta de chocolate, sino también para otros postres como trufas de chocolate, o rellenar otro tipo de bollos como por ejemplo brownies como el que realicé hace ya algunos meses. En esta ocasión la receta es muy sencilla y simplemente necesita cuatro ingredientes. Ingredientes: 400g de leche evaporada ideal nestlé 400g de leche condensada 40g de cacao en polvo 1 cucharada de mantequilla (opcional) Paso a Paso: Colocamos la leche evaporada en una olla y con la ayuda de un colador incorporamos el cacao en polvo. El colador lo usamos para que no queden demasiados grumos de chocolate que después nos costarán eliminar Mezclamos hasta que quede todo uniforme sin grumos. Yo lo he realizado a mano, pero te puedes ayudar con un robot si lo necesitas. A continuación agregamos la leche condensada y mezclamos. Presta atención al consejo que te dejo en las notas de la receta. Ahora, a fuego lento movemos hasta que espese y ya tendríamos nuestro Fudge de chocolate perfecto para complementar cualquier receta que se nos ocurra.

Icing para decorar

ICING PARA DECORAR Hoy os traigo una receta muy diferente. No es una receta de un postre o de un plato en concreto, sino una receta que nos ayudará a completar muchas otras. Os voy a explicar como hago los Icing para decorar otros platos como las Cookies que os dejé en la receta anterior. Saltar a la receta Colores, formas, dibujos, temáticas, en definitiva miles de posibilidades a la hora de decorar nuestros postres con un Icing para decorar perfecto. Una de las cosas que más nos llama la atención a todos cuando vemos las famosas galletitas de navidad o cualquier tipo de Cookie son los icing de decoración, o por lo menos a mi si me pasa. Suelo alucinar con la creatividad de las personas a la hora de  decorarlas y crear dibujos increíbles. En Navidad es muy típico decorar estas Galletas navideñas como las que hicimos en nuestro anterior post que os dejo Aquí, con colores, dibujos de renos, arbolitos de Navidad, muñequitos gingerbread, y muchas más formas relacionadas con la temática navideña.   Lo mismo para con otras épocas del año, ¿O nunca habéis visto galletitas con forma de calabaza o fantasma en Halloween? Esta decoración que solemos ver y que gusta tanto se conoce como Icing. Es muy sencillo y rápido de hacer, así que os invito a que os animéis a seguir estos sencillos pasos y como siempre que me etiquetéis en instagram para ver con qué diseño os habéis atrevido. Solo tienes que seguir estos pasos para conseguir tu Icing perfecto Ingredientes: Azúcar Glass 180 Vainilla 5 Maicena 5 Agua 40 Colorante Alimentario 5 Paso a Paso: No suele ser lo que más gusta a la hora de hacer este tipo de recetas, pero es super importante… ¡Mezclar!  Mezclar todos los ingredientes y homogeneizar la masa hasta que no queden grumitos.  Poner agua hasta obtener la consistencia deseada, Es importante no pasarse de agua para que no sea complicado hacer la decoración posteriormente. Poner en una manga pastelera con una boquilla fina en función de los dibujos y decoraciones que queramos realizar. Utilizar inmediatamente decorando tus galletas. Sorpréndenos en Instagram.

Christmas Cookies

CHRISTMAS COOKIES​ No se si vosotros tenéis tantas ganas como yo de esta receta de galletitas ¡Christmas Cookies!, pero para mí una comida o cena de Navidad sin estas galletas en la sobremesa es como una Navidad sin árbol. Saltar a la receta Llega la Navidad, Llegan las famosas christmas cookies. No se si vosotros tenéis tantas ganas como yo de esta receta de galletitas ¡Christmas Cookies!, pero para mí una comida o cena de Navidad sin estas galletas en la sobremesa es como una Navidad sin árbol. Pueden estar decoradas de un montón de maneras, con formas de arbolitos, bolas de Navidad o muchas más opciones. Pero sea como sea una cosa está clara, esta receta de galletitas de Navidad son un éxito y un perfecto pica-pica entre horas. ¡Pero cuidado, son adictivas! Te van a encantar y son súper fáciles de elaborar así que ten en cuenta que posiblemente se conviertan en el deseo culinario de tus invitados en estas fiestas. Yo, hoy he decidido hacerlas con forma de estrella pero me encantaría que probéis nuevas formas y que me etiquetéis en instagram para ver vuestras Galletitas Navideñas. Siguiendo estos sencillos pasos de quedaran una Galletitas de Navidad deliciosas Ingredientes: 200 g de Mantequilla (2 tazas) 130 g de Azúcar moreno (½  taza) 50 g de Miel (¼  taza) 50 g de Huevo (1 unidad) 10 g de Vainilla 2 (Cucharaditas) 5 g de Extracto de almendra (1 cucharadita) 300 g de Harina de repostería  (2 ½ Tazas) 3 g  Sal (1/2 cucharadita) Paso a Paso: 1. Con la mantequilla a temperatura ambiente batir hasta tenerla a punto de pomada, como hablamos en la receta anterior de Frosting de cava. 2. Agregar el azúcar y la miel y mezclar hasta conseguir que todo quede bien mezclado. 3. Agregar un huevo y seguir mezclando. 4. Espero que aún no te hayas cansado de mezclar, porque ahora toca añadir las harinas y el extracto de vainilla y almendra. 5. Si queréis en este punto amasar a mano para tener una masa compacta    6. Este paso es más sencillo, toca dejar la masa 30 minutos en la nevera para que se enfríe 7. Estirar la masa fina para hacer las cookies de la forma que desees con los moldes de formas. Yo lo hice con un rodillo como podéis ver aquí. 8. Hornear a 350F (170C) por 10 minutos. Una vez sacadas del horno esperar a que se enfríen en la bandeja y terminar la cocción ahí ¡Sé que es difícil! 9. Y como estamos en Navidad os dejo un regalito extra, podéis decorarlas con un icing como hice yo en la receta que os dejo a continuación. ICING Os dejo un vídeo donde explico paso a paso como hacer estas galletas de Navidad

Frosting de cava

FROSTING DE CAVA​ Atentos a este Frosting tan especial, Estoy segura que os va encantar el resultado y a vuestros invitados no les va a dejar indiferentes Saltar a la receta Hoy os traigo una receta muy navideña , ¡Un frosting de cava! Si, has leído bien, estoy segura que has probado o hecho algún postre o receta con frosting de muchos tipos, los más habituales son los Frosting de chocolate o incluso el frosting de queso. Pero en estas fechas tan especiales ¿Qué mejor forma de impresionar a nuestros invitados que un postre con frosting de cava?   ¿No se si a vosotros también os pasa? Pero para mí esta época del año es una de las más especiales. No sé si es por el ambiente, por las bajas temperaturas, por las ganas de celebrar en familia un nuevo año o por disfrutar con los amigos, pero en estas fechas me encanta pasar horas en la cocina preparando cositas para endulzar las fiestas.La receta de hoy, como alguna más que compartiré estos días con vosotros… estar atentos, es perfecta para ponerla en práctica estos días.    Es sencilla, es rápida y sobre todo es perfecta para impresionar a nuestros invitados. así que estar atentos y seguir los pasos y estoy segura que os quedará un frosting de cava perfecto   Yo, en este caso, he utilizado este frosting para la receta de macarons amarillos que os dejé la semana pasada en el blog. Pero la podemos utilizar para muchas más recetas como por ejemplo en  la decoración de muffins     Veréis que es una receta similar al Buttercream pero con una pequeña modificación de ingredientes No me enrollo más, tomar nota y manos a la obra   Únicamente tienes que seguir estos sencillos pasos para conseguir un Frosting de cava delicioso Ingredientes: 180 g de Azúcar Glass  5 g de Vainilla 5 g de Maicena 5 g de Colorante Alimentario 40 g de Agua Paso a Paso: Batir la mantequilla a punto pomada. Se trata de llegar a una textura intermedia entre el estado sólido que nos encontramos en un principio y antes de llegar a tener la mantequilla muy líquida. Agregar el azúcar glass. Pones a reducir 2 tazas de cava a fuego alto. Agregar los líquidos y seguir batiendo hasta que todo quede bien mezclado