RAINBOW CAKE
Un postre muy especial, a la altura de esta ocasión. Celebra el Pride 2022 con una Rainbow Cake riquísima y super fácil de hacer en casa.
Hoy es un día muy especial para la comunidad LGTBI+ y a mi no se me ocurre mejor manera de celebrarlo con vosotros que trayéndoos como siempre una receta, pero esta vez de una tarta perfecta para la ocasión.
Pero antes que nada, a todxs que pertenecen a la comunidad quiero decirles que no están solxs y que, tanto hoy, como el resto del año muestren sus verdaderos colores!
Be Proud | Sientete orgulloso
Be Brave | Sé valiente
Be Strong | Sé fuerte
Don’t be afraid | No tengas miedo
We can do this together | Juntos podemos hacerlo
❤️🧡💛💚💙💜
Feliz día a todXs las personas que pertenecen a esta comunidad, espero que disfrutéis mucho de este Orgullo 2022. Estoy muy feliz de poder celebrar un día tan especial con vosotros 😉
Y ahora sí… os traigo esta receta de Rainbow Cake, con los colores de la bandera LGTBI+, para que podáis celebrarlo todos juntos, con amigos y familiares, y os sintáis orgullosos de quienes sois. Y es que, además es fácil de hacer en casa y estoy segura de que te va a quedar riquísima. Solo tienes que seguir los pasos que te dejo a continuación.
Para el Bizcocho
- 135 g de leche entera (9 cdas)
- 1 de vanilla ( ½ cdas)
- Colorantes alimentarios (rojo, naranja, amarillo, verde, azul & morado)
- 700 g mantequilla a temperatura ambiente
- 650 g azúcar
- 8 huevos (400g)
- 700 g de harina sin preparar o harina floja 0000
- 4 cdtas de levadura en polvo
- 1 cdta de bicarbonato de sodio
- Mantequilla y harina para los moldes
Para el Butter Cream (Crema de mantequilla)
- 400 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 900 g azúcar en polvo
- 50 g de leche (5 cdas)
- 8 g de extracto de vanilla ( 1/2 cdta)
Para el Bizcocho
- Batimos la mantequilla hasta que esté con una consistencia suave. Agregamos todo el azúcar.
- Batimos el azúcar con la mantequilla hasta que desaparezca y quede una crema ligera.
- Agregamos la vainilla y los huevos poco a poco mientras lo mezclamos con la mariposa de nuestra batidora amasadora eléctrica o con una varilla a mano.
- Agregamos la harina cernida junto con la levadura en polvo y el bicarbonato de sodio.
- Todo el bizcocho debería de pesar 2450g aproximadamente, lo vamos a dividir en 6 bol equitativamente de 400g.
- En seis recipientes pequeños ponemos 22g de leche y agregamos 10 gotas del colorante líquido o 1 cucharada de colorante gel.
- Vertemos nuestra mezclas de colorante donde los bowls separados con el bizcocho y mezclamos con espátula. Importante lavar bien la espátula de un sitio a otro.
- Encamisamos con mantequilla y harina nuestros moldes de bizcochos y vertemos nuestras mezclas.
- Con el horno ya a 175°C (347°F) con opción de calentamiento arriba y abajo con ventilación ponemos nuestros moldes y horneamos por 25 minutos.
- Retiramos y dejamos enfriar.
- Una vez frío emparejaremos la tarta y quitaremos las capas negra que hace que no se vea del color que verdaderamente es. Para esto yo utilizo un cortador de pasteles o lo pueden hacer con un cuchillo serrucho. Corto por arriba y abajo de la tarta. Luego utilizamos un plato o objeto circular que tengáis para cortar al rededor del mismo tamaño.
- Lo reservamos en papel film en el congelador para hacer el butter cream.
Para el Butter Cream
- Ponemos la mantequilla a mezclar con la mariposa de la batidora eléctrica amasadora.
- Agregamos el azúcar en polvo cernido y en mitades.
- Agregamos la leche y la vainilla.
Para el Armado
- Con los bizcochos congelados ponemos primero un poco de butter cream en la base y comenzamos por el morado abajo.
- Luego ponemos butter cream en toda la base. Poner niveladamente el bizcocho azul.
- Repetimos este proceso hasta llegar al rojo.
- Agregamos butter cream por todo al rededor de la tarte. No importa que se te ensucie un poco con trozos de bizcocho.
- Enfriar en la nevera por 30 minutos.
- Agregar una capa más gruesa de butter cream y esta vez intentar no ensuciar nada para que quede blanco.
- Nivelar con una espátula de tartas hasta que esté toda la tarta cubierta.
RAINBOW CAKE
Pancakes para hacer en casa. Súper sencillo y fácil de hacer. Lo único que necesitas es un food processor, batidora o turmix.
- Tiempo de preparación: 2 horas
- Hora de cocinar: 30 minutos
- Tiempo Total: 3 horas
- Para: 10 personas 1x
- Categoría: Postres
- Método: Repostería
Los ingredientes
Para el Bizcocho
- 135 g de leche entera (9 cdas)
- 1 de vanilla ( 1/2 cdas)
- Colorantes alimentarios (rojo, naranja, amarillo, verde, azul & morado)
- 700 g mantequilla a temperatura ambiente
- 650 g azúcar
- 8 huevos (400g)
- 700 g de harina sin preparar o harina floja 0000
- 4 cdtas de levadura en polvo
- 1 cdta de bicarbonato de sodio
- Mantequilla y harina para los moldes
Para el Butter Cream (Crema de mantequilla)
- 400 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 900 g azúcar en polvo
- 50 g de leche (5 cdas)
- 8 g de extracto de vanilla ( 1/2 cdta)
Instrucciones
Para el Bizcocho
- Batimos la mantequilla hasta que esté con una consistencia suave. Agregamos todo el azúcar.
- Batimos el azúcar con la mantequilla hasta que desaparezca y quede una crema ligera.
- Agregamos la vainilla y los huevos poco a poco mientras lo mezclamos con la mariposa de nuestra batidora amasadora eléctrica o con una varilla a mano.
- Agregamos la harina cernida junto con la levadura en polvo y el bicarbonato de sodio.
- Todo el bizcocho debería de pesar 2450g aproximadamente, lo vamos a dividir en 6 bol equitativamente de 400g.
- En seis recipientws pequeños ponemos 22g de leche y agregamos 10 gotas del colorante líquido o 1 cucharada de colorante gel.
- Vertemos nuestra mezclas de colorante donde los bowls separados con el bizcocho y mezclamos con espátula. Importante lavar bien la espátula de un sitio a otro.
- Encamisamos con mantequilla y harina nuestros moldes de bizcochos y vertemos nuestras mezclas.
- Con el horno ya a 175°C (347°F) con opción de calentamiento arriba y abajo con ventilación ponemos nuestros moldes y horneamos por 25 minutos.
- Retiramos y dejamos enfriar.
- Una vez frío emparejaremos la tarta y quitaremos las capas negra que hace que no se vea del color que verdaderamente es. Para esto yo utilizo un cortador de pasteles o lo pueden hacer con un cuchillo serrucho. Corto por arriba y abajo de la tarta. Luego con un plato o objeto circular que tengáis lo utilizamos para cortar los al rededores del mismo tamaño.
- Lo reservamos en papel film en el congelador para hacer el butter cream.
Para el Butter Cream
- Ponemos la mantequilla a mezclar con la mariposa de la batidora eléctrica amasadora.
- Agregamos el azúcar en polvo cernido y en mitades.
- Agregamos la leche y la vainilla.
Para el Armado
- Con los bizcochos congelados ponemos primero un poco de butter cream en la base y comenzar por el morado abajo.
- Luego ponemos butter cream en toda la base. Poner niveladamente el bizcocho azul.
- Repetir este proceso hasta llegar al rojo.
- Agregar butter cream por todo al rededor de la tarta. No importa que se te ensucie un poco con trozos de bizcocho.
- Dejamos enfriar en la nevera por 30 minutos.
- Agregamos una capa más gruesa de butter cream y esta vez intentamos no ensuciar nada para que quede blanco.
- Nivelamos con una espátula de tartas hasta que esté toda la tarta cubierta.
Notas
Si se te enfría mucho el buttercream y no lo puedes trabajar, intenta calentarlo ligeramente a baño maría. MUY ligeramente.
Este buttercream es bastante fácil de hacer, hay más complejos. Puedes utilizar otros.
No apto para personas que no apoyan a la comunidad LGTBIQ+.
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