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Tarta de Frutos Rojos

La combinación dulce de la masa con el ácido de los frutos rojos… Poco más que decir, una receta fácil, con pocos ingredientes y deliciosa para disfrutar en casa. ¡Pruébala!

¡Hola amigos del sabor dulce y afrutado! Hoy les quiero hablar de una tarta que os caeréis de la silla de lo buena que está. Estamos hablando de una tarta de frutos rojos que es una deliciosa combinación de sabores y texturas. ¿Imaginan una tarta con una base crujiente y un relleno suave y cremoso que envuelve una variedad de frutos rojos? ¡Es una experiencia culinaria que no te puedes perder!

Esta tarta es perfecta para cualquier momento del día, ya sea para el desayuno, la merienda o el postre después de una cena. Además, es fácil de transportar, por lo que es una excelente opción para llevar a un picnic o una reunión. No te preocupes por los ingredientes, ¡son pocos y fáciles de encontrar y no tendrás que hacer una carrera por todas las tiendas!

¿Quieres darle un toque extra a tu tarta? Intenta agregar algunos extras como nueces, pasas o incluso un poco de chocolate. Estoy segura de que le dará un toque extra de sabor y textura que a todos les encantará.

En resumen, esta tarta de frutos rojos es una opción perfecta para aquellos que desean disfrutar de un postre clásico, fácil de hacer y delicioso. Ya sea que la prefieras fría o caliente, con un poco de helado o mermelada, estoy segura de que esta tarta será un éxito en cualquier ocasión. ¡Sé que te he convencido así que vamos a hacer una tarta de frutos rojos!

Como ya sabéis me encanta que compartáis conmigo los resultados de vuestras recetas, así que si haces esta etiquétame. Puedes encontrarme en redes como @analubakery. Allí podéis contarme vuestras impresiones y mandarme fotito del resultado. Nos vemos en redes 😉 ¡Gracias!

INGREDIENTES:

Para el Crust, base, masa

300g de Harina (2 1/4 tazas)
60 g de Azúcar Blanca (1/4 taza)
210g de Mantequilla fría (1 taza)
1g de Sal (1/2 cdta)
55ml de Agua helada (5 cda)

Para el Relleno

800g de frutos rojos de tu elección
1/2 taza de miel o azúcar
1 unidad de zumo de limón
1 cucharada de almidón (maizena)

Paso a Paso:

Para la masa

Mezclar la harina, sal con el azúcar en un bowl. Aseguráte que esté bien mezclado. Puedes utilizar un food processor (procesador de comida) para mezclar todo.
Agregar la mantequilla fría y mezclar con un estribo de repostería o con el mismo food procesor si lo estás utilizando. Si lo hacen a mano intenten arenar la masa en vez de ablandar.
Agregar el agua helada con el estribo de pastelería, seguir arenando o con el food processor. Cuando vean que pueden utilizar las manos utilizarlas.
Cortar la masa en dos y forrar la masa con papel film y dejarla en la nevera por 30 minutos mínimo.
Cuando la saquen estírenla con ayuda de un rodillo y la mesa con harina.
Ponerla en el molde que tengas como la base sin cortar los bordes. Eso lo haremos al final. Agregamos el relleno.

Para el relleno

Poner la masa a calentar en una olla y cocer hasta que se reduzca. Dejar enfriar.

Para el armado

Estirar la mitad de la masa y ponerla en nuestro molde. Agregar el relleno frío.
Estirar la otra mitad de masa que tenemos en la nevera y cortamos tiras.
Ponemos encima de forma de enrejado.
Bañamos la parte de arriba con el huevo y la leche mezclado.
Agregamos azúcar mezclado con canela por encima si desean.
Horneamos a 370°F (180°C) por 45 minutos con la opción de ventilación si la tienen.

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