Te presento la receta de los muffins más ligeros, suaves y esponjosos… y además de arándanos. Si quieres aprender a hacerlos, ¡sigue leyendo!
Los muffins de arándanos son un postre clásico y muy popular en todo el mundo. Con su suave textura y su dulce sabor a arándanos, estos muffins son una opción perfecta para el desayuno, la merienda o para acompañar un café o té. Además, son muy fáciles de hacer y puedes personalizarlos con diferentes ingredientes para darles un toque único.
Para hacer estos muffins, necesitarás harina, azúcar, huevos, mantequilla, leche, polvo de hornear y arándanos frescos o congelados. La combinación de estos ingredientes crea una masa suave y esponjosa que envuelve a los arándanos y los mantiene en su lugar durante la cocción.
Puedes disfrutar de estos muffins recién horneados y calientes o fríos, acompañados de una capa de mermelada o una bola de helado. También son una excelente opción para llevar a una reunión o un picnic, ya que son fáciles de transportar y se mantienen frescos durante horas.
Si quieres variar la receta, puedes agregar nueces, pasas o incluso chocolate a la masa para darle un toque extra de sabor y textura. ¡No dudes en probar esta receta de muffins de arándanos y sorprende a tus invitados con un postre delicioso y casero!
238g de Harina repostería (1 3/4 tazas)
5g de Bicarbonato (1 cucharadita)
5g de Levadura en polvo (1 cucharadita)
1g de Sal (1/4 de cucharadita)
113g de Mantequilla a temperatura ambiente (1/2 taza)
165g de Azúcar blanco (3/4 de taza)
198g de Leche (1 taza)
10g de Vinagre Blanco o zumo de limón (1 cucharada)
10g de Vainilla (1 cucharada)
100g de Huevo (2 unidades)
60g de blue berries (1 taza)
Pre-calienta el horno a 180°C (356°F).
Agregar el vinagre o zumo de limón a la leche
Poner la mantequilla a temperatura ambiente a montar con tu batidor de mano o la kitchenaid. Una vez que esté suave (pomada) agregar el azúcar poco a poco.
Cuando veas que se a desintegrado el azúcar agregar los huevos y la vainilla.
Cernir la harina y agregarlo en dos partes con la leche en forma envolvente o con el paddle de la kenwood.
Finalmente agregamos los arándanos.
Ponemos una cuchara sopera en las obleas de cupcakes. Tenemos que llenar 3/4 de la oblea. Rinden para 16 cupcakes.
Hornear a 180°C (356°F) por 18 minutos.
Estos muffins de bluberries son ligeros, suaves y mantequillosos, perfectos para una merienda, desayuno o después de una comida. Una de mis recetas simples y favoritas.
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