Los mejores tequeños venezolanos. ¡Fáciles para hacer en casa! Esta receta me la regaló Food Craft Co. Soy amante de los tequeños venezolanos, siempre que me daba antojos me pedía unos de cualquier delivery. a veces se me hacía bastante frustrante que no vengan con el queso adecuado (el fresco salado) o incluso fríos. Solía pensar que era una masa muy difícil de hacer, pero Food Craft me dio todos sus secretos para que salgan perfectos. Les prometo que si siguen el paso a paso no se arrepentirán. Sobre la masa Para empezar, la masa tiene que ser elástica y no craqueada. Es una masa muy fácil de manejar y enrollar el tequeño, si se les rompe es porque aún queda por amasar o le ha faltado líquido. Yo utilizo la «bicicleta cortador» porque ya la tenía para hacer otro tipo de elaboraciones, pero no se preocupen que pueden utilizar un cuchillo perfectamente. Las salsas con las que me gusta comer es una simple salsa rosa (ketchup y mayonesa) o una de mostaza con miel y mayonesa. Super simples de hacer y fáciles. El queso que utilizamos es un queso venezolano que lo puedes conseguir en tiendas latinas. En Madrid lo encuentras en el mercado maravillas ubicado en la calle de Bravo Murillo. Es un queso fresco bien salado.