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TIRAMISÚ

Tiramis
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Los ingredientes

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  • 500 g mascarpone QuesCrem
  • 3 huevos
  • 30 ml de ron o amaretto
  • 1 cuchara de Ron (uso diferente al anterior)
  • 150 g azúcar
  • 1 cucharada de Vainilla
  • 187 g de café
  • 10 unidades de bizcochos de soletilla o Savoiard
  • Cacao en polvo para espolvorear

 

Instrucciones

  1. El primer paso es muy sencillo. Simplemente mezclamos el café con el ron y reservamos hasta más adelante. 
  2. Ahora montamos los huevos con el azúcar hasta que tenga una consistencia blanca. 
  3. Agregamos la cucharada de ron (sólo ron, no usemos aun el Ron que mezclamos anteriormente con el café) ó amaretto y la cucharada vainilla. Una vez mezclado reservamos para más adelante.
  4. Batimos el queso crema, yo use Quescrem, hasta que esté cremoso. El objetivo es lograr una consistencia cremosa para no tener grumos en el resultado final.
  5. Agregar la mezcla que reservamos en el paso anterior junto con el queso ya batido. Volvemos a mezclar hasta que no hayan grumos y todo esté integrado. 
  6. Es hora de montar o armar el tiramisú. Una capa de la crema, otra de bizcochos (ahora si usaremos el café que reservamos en un principio) remojados en la mezcla de café y otra capa de la crema, otra de bizcochos y otra de crema. Suelo poner solo 2 capas pero si desean poner más pueden. 
  7. Espolvorear cacao por encima y ¡Disfrutar!

 

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