Si quieres ir ya a la receta porque no puedes resistirte solo tienes que pulsar en el botón que tienes más arriba. Pero si puedes aguantar un poquito más me gustaría contarte alguna curiosidad sobre las tartas de queso y porque son todo un éxito en nuestras cocinas.
Lo primero ¿De dónde viene? Lo obvio es pensar en Estados Unidos o por lo menos eso se me vino a mi cabeza al pensar en cheesecake, pero no. Resulta que según descubrimientos confirmados la tarta de queso es originaria de la antigua Grecia (4.000 años). En concreto de una isla que ahora situaremos justo frente a Turquía.
Más tarde por su alto valor energético estos pasteles de tarta de queso se utilizaban para alimentar a los atletas que participaban en los Juegos Olímpicos antes de cada prueba.
Ya unos 200 años después de Cristo aparece alguna receta de “la antigua tarta de queso” que consistía básicamente en trabajar el queso y mezclarlo en una sartén con miel y harina de trigo, luego se dejaba enfriar y ¡listo!
Pero espera AnaLu, y ¿el horno pa’cuándo? Eso ya fue cosa de los romanos que con unos ladrillos y añadiendo huevo comenzaron a hornearla
En España el origen, o por lo menos eso se conoce a día de hoy, es gracias a Cantabria y al norte de España en general que, junto a la quesada pasiega nos deleitaron con recetas maravillosas.
Mucha historia y muy variada para al fin lograr que este postre se convierta en la estrella de muchos restaurantes.
Y ahora, ¿quieres ser la estrella de tu próxima reunión con amigos y familias? Pues te recomiendo que sigas paso a paso esta receta de tarta de queso y luego dime como te ha quedado en @analubakery
No te pierdas mi receta estrella de esta espectacular tarta de queso al horno. Fluida, Sabrosa y un éxito asegurado.
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