Muffins de Arándanos
Estos muffins de bluberries son ligeros, suaves y mantequillosos, perfectos para una merienda, desayuno o después de una comida. Una de mis recetas simples y favoritas.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Hora de cocinar: 18 minutos
- Tiempo Total: 35 minutos
- Para: 16 muffins 1x
- Categoría: Postres
- Método: Pastelería
- Cocina: USA
Los ingredientes
Multiplicador de cantidades
- 238g de Harina repostería (1 3/4 tazas)
- 5g de Bicarbonato (1 cucharadita)
- 5g de Levadura en polvo (1 cucharadita)
- 1g de Sal (1/4 de cucharadita)
- 113g de Mantequilla a temperatura ambiente (1/2 taza)
- 165g de Azúcar blanco (3/4 de taza)
- 198g de Leche (1 taza)
- 10g de Vinagre Blanco o zumo de limón (1 cucharada)
- 10g de Vainilla (1 cucharada)
- 100g de Huevo (2 unidades)
- 60g de blue berries (1 taza)
Instrucciones
- Pre-calienta el horno a 180°C (356°F).
- Agregar el vinagre o zumo de limón a la leche
- Poner la mantequilla a temperatura ambiente a montar con tu batidor de mano o la kitchenaid. Una vez que esté suave (pomada) agregar el azúcar poco a poco.
- Cuando veas que se a desintegrado el azúcar agregar los huevos y la vainilla.
- Cernir la harina y agregarlo en dos partes con la leche en forma envolvente o con el paddle de la kenwood.
- Finalmente agregamos los arándanos.
- Ponemos una cuchara sopera en las obleas de cupcakes. Tenemos que llenar 3/4 de la oblea. Rinden para 16 cupcakes.
- Hornear a 180°C (356°F) por 18 minutos.
Notas
- La mantequilla debe de estar a temperatura ambiente.
- Esperar a que se enfríen en el molde.
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