GALLETAS RELLENAS DE NUTELLA

El postre más esperado por todos ya llegó! Galletas rellenas de nutella o crema de chocolate y avellanas. ¿Quieres probarlas? ¡Sigue leyendo!

Sí, están tan ricas como parecen. Y además son mucho más fáciles de hacer de lo que crees. Ya sabéis que soy fan de hacer recetas de galletas, pero estas están especialmente deliciosas, sobre todo para los amantes de la nutella y el chocolate.

Antes de empezar os voy a contar un truco para que os salga mucho más fácil, y es poner la crema de chocolate en papel mantequilla/horno/vegetal en círculos con una manga pastelera o incluso una cuchara. Lo congelamos y de esta manera es mucho más fácil introducirlo en nuestras galletas.

Y ahora sí… sin más explicaciones os enseño a hacer esta deliciosa versión de galletas rellenas de nutella.

Como ya sabéis me encanta que compartáis conmigo los resultados de vuestras recetas, así que si haces estas galletas etiquétame. Puedes encontrarme en redes como @analubakery. Allí podéis contarme vuestras impresiones y mandarme fotito del resultado. Nos vemos en redes 😉 ¡Gracias!

INGREDIENTES:

220g de mantequilla (1 taza)
110g de azúcar moreno (3/4 taza)
90g de azúcar blanca (1/2 taza + 1 cucharada)
2 huevos
400g de harina de trigo (sin preparar)
230g de chispas de chocolate (2 tazas)
10g de levadura en polvo / polvo de hornear (1 cucharada)
10g de vainilla (1 cucharada)
140g de crema de chocolate con avellanas o nutella

Paso a Paso:

1. 1. Con ayuda de una cuchara o manga pastelera, creamos bolas de nutella (10g aproximadamente) encima de un papel manteca/vegetal. Lo congelamos.
  2. Pomar la mantequilla a temperatura ambiente.
  3. Con la mariposa de la Kitchenaid o batidora amasadora que tengas, o con una varilla mezclar el azúcar.
  4. Añade los huevos uno por uno y mezclar.
  5. Agrega los ingredientes secos y la vainilla hasta que quede una masa homogénea.
  6. Poner el chocolate cortado en trozos.
  7. En una bolsa o papel film enfriar la masa por 2 horas en la nevera o 1 hora en el congelador. Mientras más repose mejor van a quedar.
  8. Sacar y hacer bolas de 60g aproximadamente o de una cuchara heladera. Deberán de salir 14 galletas, aplastar e introducir la nutella congelada en el medio. Envolver la nutella con la galleta hasta que quede una bola. Ponerlas en la bandeja con papel mantequilla / papel horno en bolitas (No aplastar!).
  9. Hornear a 360°F o 180°C por 13 minutos.
  10. Sacar del horno y dejarlas enfriar. Yo suelo retirarlas de la bandeja para cortar cocción.

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GALLETAS RELLENAS DE NUTELLA

galletas de choco chip rellenas de nutella

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Galletas de choco chips rellenas de nutella.

Autora: Analu Martinez
Tiempo de preparación: 20 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Tiempo Total: 35 minutos
Para: 14 galletas 1x
Categoría: Postres
Cocina: USA

Los ingredientes

Multiplicador de cantidades

220g de mantequilla (1 taza)
110g de azúcar moreno (3/4 taza)
90g de azúcar blanca (1/2 taza + 1 cucharada)
2 huevos
400g de harina de trigo (sin preparar)
230g de chispas de chocolate (2 tazas)
10g de levadura en polvo / polvo de hornear (1 cucharada)
10g de vainilla (1 cucharada)
140g de crema de chocolate con avellanas o nutella

Instrucciones

Con ayuda de una cuchara o manga pastelera, creamos bolas de nutella (10g aproximadamente) encima de un papel manteca/vegetal. Lo congelamos.
Pomar la mantequilla a temperatura ambiente.
Con la mariposa de la Kitchenaid o batidora amasadora que tengas, o con una varilla mezclar el azúcar.
Añade los huevos uno por uno y mezclar.
Agrega los ingredientes secos y la vainilla hasta que quede una masa homogénea.
Poner el chocolate cortado en trozos.
En una bolsa o papel film enfriar la masa por 2 horas en la nevera o 1 hora en el congelador. Mientras más repose mejor van a quedar.
Sacar y hacer bolas de 60g aproximadamente o de una cuchara heladera. Deberán de salir 14 galletas, aplastar e introducir la nutella congelada en el medio. Envolver la nutella con la galleta hasta que quede una bola. Ponerlas en la bandeja con papel mantequilla / papel horno en bolitas (No aplastar!).
Hornear a 360°F o 180°C por 13 minutos.
Sacar del horno y dejarlas enfriar. Yo suelo retirarlas de la bandeja para cortar cocción.