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FRAPUCCINO DE CARAMEL LATTE VEGANO

Si eres vegano y amante del Frapuccino estás leyendo la receta correcta. Y si no… también, porque tienes que probarlo. ¡Sigue leyendo!

 Soy adicta al café en general y he probado todo tipo de café, pero sobre todo al café de Starbucks. Siempre que iba me solía pedir el Caramel Latte, pero no me gusta mucho la nata/crema montada así que decidí hacer mi propio frapuccino con caramelo de coco y crema de coco montado, que encima es vegano. Así que aquí tenéis está receta que tenia que compartir con vosotros, tanto si eres vegano como si no, te encantará. 

Es super fácil de hacer, solo necesitas los ingredientes que te dejo a continuación y 25 minutos. Espero que os guste tanto como a mi.

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Para el caramelo vegano de coco (opcional) puedes utilizar sirope o miel

  • 1 cda de maicena (4g)
  • 14g de dátiles sin pepa (2 unidades)
  • 150ml de leche de coco entera (3/4 de taza)
  • 90g de leche de coco entera (½ taza)
  • 98g de azúcar de coco (3/4 taza)
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharada de extracto de vainilla (opcional)

Crema montada de coco 

  • 1 lata de coco reposada en la nevera/frigider por 1 día mínimo
  • 1/4 de taza de miel favorita

Para el frapuccino

  • 2 capsulas de café o 2 shot de café 
  • 1 tazas de leche vegetal (190g)
  • 1 taza de hielo 
  •  
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Caramelo Vegano

  • Para el caramelo vegano ponemos en un procesador de comida o licuadora 3/4 de leche de coco entera (Full Fat), la maicena y los dátiles sin pepa. Lo licuamos hasta que quede una crema homogénea.
  • En una olla ponemos el azúcar con la mezcla de la leche de coco que acabamos de realizar. Lo llevamos a punto ebullición y cuando coja un color más oscuro retiramos del fuego.
  • Agregamos 1/2 taza de leche de coco entera, la sal y la vainilla. Reservamos y dejamos a que se enfría a temperatura ambiente. 

Crema montada de coco

  • Reservar la lata de leche de coco en la nevera/frigider mínimo 1 día.
  • Retirar la lata y quitamos el líquido suelto que va a tener.
  • Con una batidora amasadora eléctrica, batimos la leche/crema de coco a máxima potencia.
  • Cuando coja punto nieve agregamos la miel.

Para el frapucchino

 

  • Batir la leche con los hielos y el café. 
  • Poner en dos vasos grandes el caramelo por los lados. 
  • Agregar la mezcla de café en los dos vasos. 
  • Agregar la crema de coco montada y si deseas caramelo por encima.
  • Disfrutar! 
      •  
Impresión

Frapuccino de Caramel Latte Vegano

Frapuccino hecho en casa con leche de avena o vegetal, caramelo de coco y nata de coco montada.

Perfecto para que disfrutes este verano 🙂

  • Autora: Analu Martinez
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Hora de cocinar: 5 minutos
  • Tiempo Total: 25 minutos
  • Para: 2 personas 1x
  • Categoría: Bebidas
  • Método: USA
  • Cocina: USA
  • Diet: Vegan

Los ingredientes

Multiplicador de cantidades

Para el caramelo vegano de coco (opcional) puedes utilizar sirope o miel

  • 1 cda de maicena (4g)
  • 14g de dátiles sin pepa (2 unidades)
  • 150ml de leche de coco entera (3/4 de taza)
  • 90g de leche de coco entera (½ taza)
  • 98g de azúcar de coco (3/4 taza)
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharada de extracto de vainilla (opcional)

Crema montada de coco 

  • 1 lata de coco reposada en la nevera/frigider por 1 día mínimo
  • 1/4 de taza de miel favorita

Para el frapuccino

  • 2 capsulas de café o 2 shot de café
  • 1 tazas de leche vegetal (190g)
  • 1 taza de hielo

Instrucciones

Caramelo Vegano

  • Para el caramelo vegano ponemos en un procesador de comida o licuadora 3/4 de leche de coco entera (Full Fat), la maicena y los dátiles sin pepa. Lo licuamos hasta que quede una crema homogénea.
  • En una olla ponemos el azúcar con la mezcla de la leche de coco que acabamos de realizar. Lo llevamos a punto ebullición y cuando coja un color más oscuro retiramos del fuego.
  • Agregamos 1/2 taza de leche de coco entera, la sal y la vainilla. Reservamos y dejamos a que se enfría a temperatura ambiente.

Crema montada de coco

  • Reservar la lata de leche de coco en la nevera/frigider mínimo 1 día.
  • Retirar la lata y quitamos el líquido suelto que va a tener (ver fotos).
  • Con una batidora amasadora eléctrica, batimos la leche/crema de coco a máxima potencia.
  • Cuando coja punto nieve agregamos la miel.

Para el frapucchino

  • Batir la leche con los hielos y el café.
  • Poner en dos vasos grandes el caramelo por los lados.
  • Agregar la mezcla de café en los dos vasos.
  • Agregar la crema de coco montada y si deseas caramelo por encima.
  • Disfrutar!

Notas

En vez de caramelo vegano puede ser otro sirope perfectamente.

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