COOKIES RED VELVET Desde mis inicios las Galletas o cookies han formado un apartado muy especial dentro de mi recetario. y me hago una pregunta ¿Que pasa si les damos un toque diferente? ¡Pues aquí está el resultado! Red Velvet Cookies 🍪 Saltar a la receta Todos los que ya me seguís en Instagram o desde mi antiguo proyecto de AnaluHomemade ya sabéis que las galletas son unos de mis postres estrellas. La verdad que nunca imagine cuándo comencé a distribuir estos postres a través de delivery en Madrid que tendrían tanto éxito. Fues una receta, que pese a ser sencilla, he ido cuidando y haciendo de muchas formas diferentes para lograr la que para mí es una galletita deliciosa. Y dentro de esos muchos experimentos decidí probar con esta variedad de cookies red velvet que como veras son facilísimas de hacer y además quedan deliciosas. Hoy no quiero entretenerme demasiado así que os dejo la receta para que la podáis hacer paso a paso. Y no os perdáis los Tips del final que os ayudaran a marcar la diferencia Me encantaría que compartas tus fotos de esta receta en Instagram y que me etiquetes en @analubakery. Me encanta leeros y ver la cantidad de mensajitos y correos que me dejáis todos los días 🙂 ¡GRACIAS! Los ingredientes que necesitas para esta receta 5g Vainilla 200g Chocolate Blanco 220g Mantequilla 160g Azúcar blanco 160g Azúcar moreno 5g Sal 480g Harina repostería 25g Cacao en polvo 5g Bicarbonato 15g Levadura en polvo 100ml Huevo 5ml Colorante rojo Preparación Con la mariposa pomar la mantequilla (se trata de ir ablandando la mantequilla hasta que quede con una textura cremosa) y luego agregamos los azúcares y la vainilla. Si lo haces a mano os recomiendo atemperar primero la mantequilla para que no sea tan tedioso. 2. Agregamos el resto de ingredientes secos en un bol para mezclarlos y a continuación lo juntamos con la mantequilla y juntamos hasta que consigamos una textura arenosa. 3. Poner el colorante alimentario en el huevo y mezclar hasta que esté rojo, de esta manera vamos a tener un color más intenso y una masa homogénea. 4. Agregar el huevo a la masa para mezclarlo y tener una textura consistente. 5. Hacemos bolitas y las dejamos reposar en la nevera durante 30 minutos. 6. Hora de hornear. ponemos las galletitas que previamente tenemos que dar forma en una bandeja con papel para hornear. Las metemos en el horno durante 11 minutos a 180ºC (356ºF).