Tras mi parada en New York, os tenía que traer esta receta: NY Cheesecake!! Súper suave, delicioso, smooth. Pongo la base para que luego vosotros podáis realizar todas las variaciones que querais.
Aunque la tarta de queso es una de las especialidades más conocidas de la reposteria americana, el origen real de la cheesecake poco tiene que ver con esta, ya que este se remonta a la Antigua Grecia, hace más de 4000 años. Muchas han sido las modificaciones que ha ido experimentando este postre (al que todos adoramos) para llegar a ser lo que es hoy en día. Así que hoy te traigo una de las recetas más deliciosas de la tarta de queso típica neoyorquina, para que puedas disfrutarla sin tener que salir de casa. ¡Atentos!
En NY utilizan la galleta Graham, pero es muy difícil encontrar en otros lados. En España utilizamos la galleta maría, y asumo que cada país tendrá su galleta del mercado para realizar las bases de las tartas, sientete libre de utilizar tu preferida.
Para la base
o si lo prefieres
Para la masa
Para la base
o si lo prefieres:
Para la masa
Prepáralo el día antes! Se tarda mucho en enfriar, así que si es para un evento lo haría con antelación.
¡Se puede congelar! Fórralo con film y papel aluminio, te puede durar hasta 3 meses.
Utilizar productos a temperatura ambiente. Ayuda a que no batas demasiado y que te cree una consistencia más suave y cremosa.
Combínalo con el topping que quieras! Mermeladas, chocolate, whipped cream, lo que desees
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