Muchas personas dicen que esta es una de las recetas más complicadas de la repostería. A mi se me hace que es muy simple solo si es que sigues todos los pasos. He visto que potencian las claras con cremor tártaro, sal, limón o si estás en repostería avanzada con albúmina. Todo esto es innecesario… Seguir leyendo Macarons con ganache de chocolate
Autor: Analu Martinez
Helado de Chocolate con Brownie
Tenía Brownies en casa y se me ocurrió hacer helado para acabar el verano. ¡Porque aún no acaba! Este postre fue inspirado en una heladería de Perú, Laritza. El helado que me comía todos los veranos es el Francesca, helado de chocolate, fudge y bizcocho de chocolate. No es similar, pero está extremadamente rico. Lo… Seguir leyendo Helado de Chocolate con Brownie
Pan Brioche
Estoy super contenta de mi primer pan Brioche. Super suave, exquisito para un desayuno. Mi receta de brioche, como ven en la foto, es super esponjosa y ligera para comer. Vas a agradecer el tiempo dedicado a hacer un pan en casa. No es complicado, no hacemos masa madre ni ingredientes raros. Lo único que… Seguir leyendo Pan Brioche
Barras de Proteína
Aquí tienen la receta de barras de proteína que les prometí. Salieron mucho mejor de lo que me esperaba, el sabor es una especie de cookie dough de avena. Super fit y necesarias para tener siempre un snack rápido y fácil de llevar. Además, son veganas y sin gluten, aptas para todas las personas que… Seguir leyendo Barras de Proteína
Cheesecake Vegano de Chai Latte
Para los fanáticos del té de Chai Latte les traigo una receta espectacular. Ligera de dulzor, vegana y deliciosa. Para completar el cheesecake, hice crema montada de coco y sirope de caramelo vegano. La combinación perfecta, así mismo me hice un caramelo latte con las sobras de la crema de coco y el caramelo. Espectacular… Seguir leyendo Cheesecake Vegano de Chai Latte
Açaí Bowl
Hoy me desperté full energías y quise mimarme (engreírme) un poco y prepararme un desayuno potente. Tenía puré de açaí congelado en sobres y plátano congelado (algo que siempre deberían de tener) así que me hice los famosos açai bowls. En principio, pensé que era mucho… pero me lo acabé todo en segundos. No tardarás… Seguir leyendo Açaí Bowl