Story time: Hace unos años quedé con un chico con quien recién estaba conociendo que él iba a hacer la cena y yo el postre. Entonces algo así guay y romántico pensé en hacer el famoso coulant de chocolate, un postre que hacía desde pequeña, pero no encontraba la receta. Entre que tenía miedo que la receta que haga me salga mal y quería demostrar mis dotes culinarios decidí comprar el coulant de chocolate de Lindt de caja. Yo toda “viva” mezclé los ingredientes y la única cosa que tenía que hacer bien era el tiempo en el horno… se me pasó y no quedó con el chocolate derretido #fail . Hoy, encontré una receta que sale espectacular y súper mega fácil. Así que no sean como yo y aprendan a hacerlo que verán que sorprenden a cualquiera. Esta receta es súper simple, sale bien las veces que las hagas y con pocos ingredientes. Creo que es unos de los postres que se ven a simple vista difícil, es mega delicioso, y a la misma vez es súper sencillo. NO tienen que utilizar kitchenaid o nada eléctrico. A mano, mezclar ingredientes y juntar y al horno 10 minutos.
Categoría: Postres
Frosting de Queso Crema
Original: Siempre es la misma cantidad de mantequilla que de azúcar glass y el doble de queso crema. De esta manera nunca se les va a olvidar. 100g de mantequilla100g de azúcar glass200g de queso crema Ver la receta de tarta de zanahoria aquí! La que suelo utilizar yo: Siempre el doble de queso crema y la mitad que deberías de utilizar de azúcar glass. 100g de mantequilla50g de azúcar glass200g de queso crema El proceso es el mismo, que es el siguiente: 1. Batir la mantequilla a punto pomada 2. Agregar el azúcar glass y seguir batiendo 3. Agregar el queso crema y batir hasta conseguir una crema homogénea 4. Reservar en nevera unos minutos antes de utilizar Ver la receta de tarta de calabaza aquí!
Cupcakes de Chocolate
Estoy muy feliz con mi cámara nueva, que es la Sony C7 y he notado una mejora en mis fotos. Fuera de eso, también estoy muy feliz con el resultado de estos cupcakes de chocolate con buttercream/crema de mantequilla de chocolate. Sin querer, también le di un estilo navideño, ¿no creen? Con un poco de azúcar blanca por encima y chocolate rallado. La verdad los cupcakes no tienen mucho misterio. Es un bizcocho hecho pequeño, lo único difícil es hacer que se levanten lo suficiente, ni mucho ni poco para que quedé plano y puedas decorarlos bonitos. A contrario de los muffins, los muffins suelen ser más bizcochados y levantar mucho. Por eso necesito que hagan lo siguiente: Llenen sus cupcakes hasta la mitad. Sí, solo la mitad. Si lo llenan mucho se va a sobresalir como un muffin y no van a poder decorarlo bonito. Luego para el buttercream, es uno normal pero con cacao en polvo. El dulzor en este postre es bajo, porque así me gusta a mí. Por otro lado, la receta del buttercream original tiene el doble de azúcar glass que suelo agregarle. Para mi parecer, es demasiado, pero si son golosos y tienen una familia que no padece de diabetes, adelante. La boquilla que utilizo es la número 1C de este set. Bueno mucho de escribir y poca receta, así que aquí os dejo la receta de mis cupcakes deliciosos.
Galletas de Halloween
Halloween se acerca, y por más que no podamos celebrarlo como todos los años, podemos celebrarlo en casa ¿no? Estas las hice de galletas de mantequilla, salieron deliciosas. Usualmente este tipo de galletas se hacen con azúcar glass. Pero las hice con azúcar blanca normal. Para que queden igual de homogéneas debemos batir la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta que se disuelva. Sé que no son las mejores decoraciones pero estoy muy contenta del resultado. ¿Comenta qué tal te salieron?
Cake Pops de Zanahoria Calabaza
Tenía demasiados restos de bizcochos horneados de carrot cake y pumpking cake al momento de nivelar mis tartas. Odio botar mi comida a la basura, por eso se me ocurrió hacer cake pops! Súper simples y fáciles de hacer. Pueden ver mis recetas de tarta de zanahoria y tarta de calabaza en los siguientes enlaces 🙂 Para esta receta necesitas: Bizcocho horneadoChocolate blanco o negroFrosting ó dulce de leche (manjar blanco) o leche condensadaPalitos/palillos de plásticos para sujetar los cake pops Adjunto los links de Amazon de productos útiles para esta receta, no se lo pierdan!
Tarta de Calabaza
Tarta de Calabaza con glaceado de queso crema y mermelada de higos Se viene Halloween y la calabaza será mi ingrediente principal en mis siguientes postres. Hice tarta de calabaza con mermelada de higos y frosting de queso crema. Por si no haz visto mi último video de Youtube aquí! Suscríbete a mi canal 🙂 Frosting de Queso Crema Creo que a más de una persona, este frosting le ha dado pesadillas. ¿A quién no le ha quedado como esperaba? O muy líquida, sin consistencia, muy dulce. Imposible de manejar… etc. ¿Cuál es el truco? ¿Hice magia? La verdad el único truco es el proceso de elaboración y la cantidad de azúcar que le eches. Yo por ejemplo, tengo dos recetas. Esta como no iba a realizar decoración le puse una menor de cantidad de azúcar; sin embargo, si quieres realizar decoraciones con manga recomiendo hacer la receta original. Original: Siempre es la misma cantidad de mantequilla que de azúcar glass y el doble de queso crema. De esta manera nunca se les va a olvidar. 100g de mantequilla100g de azúcar glass200g de queso crema La que utilicé yo en esta receta: Siempre el doble de queso crema y la mitad que deberías de utilizar de azúcar glass. 100g de mantequilla50g de azúcar glass200g de queso crema El proceso es el mismo, que es el siguiente: 1. Batir la mantequilla a punto pomada2. Agregar el azúcar glass y seguir batiendo3. Agregar el queso crema y batir hasta conseguir una crema homogénea4. Reservar en nevera unos minutos antes de utilizar ¿Por qué me salió tan blanca? Al momento de batir la mantequilla muy bien con el azúcar glass se integra de tal manera que blanquea toda la mantequilla antes de integrar el queso crema. Si deseas agregar vainilla, este es el momento, aunque yo no suelo poner vainilla a mi elaboración. Prefiero utilizar vainilla de rama en caso esté elaborando algun buttercream o glaceado con vainilla.