Halloween se acerca, y por más que no podamos celebrarlo como todos los años, podemos celebrarlo en casa ¿no?
Estas las hice de galletas de mantequilla, salieron deliciosas. Usualmente este tipo de galletas se hacen con azúcar glass. Pero las hice con azúcar blanca normal. Para que queden igual de homogéneas debemos batir la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta que se disuelva.
Sé que no son las mejores decoraciones pero estoy muy contenta del resultado. ¿Comenta qué tal te salieron?
Galletas de Halloween
Galletas temáticas para este halloween. Inspirado en el día de muertos de México.
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Hora de cocinar: 15 minutos
- Tiempo Total: 45 minutos
- Para: 30 galletas 1x
- Categoría: Postres
- Método: Pastelería
- Cocina: USA
Los ingredientes
Para las galletas
- 340g de Mantequilla
- 200g de azúcar blanco
- 50g de Huevo
- 2g de Yema de huevo
- 5g de Vainilla
- 2g de Sal
- 500g de Harina Repostería
- 2,5g de Levadura en polvo
Para el Royal Icing
- 90g de claras pasteurizadas
- 600g de azúcar glass
- 1/2 cucharadita de limón o agua.
- Agua (no agregar al menos que sea necesario)
- Colorantes
Instrucciones
Para las galletas
- Batir la mantequilla a punto pomada y agregar el azúcar.
- Agregar los huevos con el «paddle» o mariposa.
- Finalmente, poner todos los ingredientes secos.
- Estirar con harina y en la mesa, cortar con nuestros moldes de galleta y con una espátula pasar a la bandeja con papel vegetal.
- Hornear a 180°C (356°F) por 15 minutos o hasta que esté dorado por las esquinas. Esperar a que estén frías y se terminen de cocer con el calor residual de la bandeja.
Para el Royal Icing
- Cernir el azúcar glass y mezclar con una varilla de mano con las claras.
- Agregar el limón o agua.
- Separar la elaboración en 2 y agregar 1 cucharada de agua a la mitad de la elaboración.
- En este punto tenemos dos consistencias de icing. Uno es para los bordes y el otro para rellenar.
- Decorar como en el vídeo, o de la manera que deseen.
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