Para las galletas

1. Batir la mantequilla a punto pomada y agregar el azúcar. 
2. Agregar los huevos con el «paddle» o mariposa. 
3. Finalmente, poner todos los ingredientes secos. 
4. Estirar con harina y en la mesa, cortar con nuestros moldes de galleta y con una espátula pasar a la bandeja con papel vegetal. 
5. Hornear a 180°C (356°F) por 15 minutos o hasta que esté dorado por las esquinas. Esperar a que estén frías y se terminen de cocer con el calor residual de la bandeja. 

Para el Royal Icing

1. Cernir el azúcar glass y mezclar con una varilla de mano con las claras. 
2. Agregar el limón o agua. 
3. Separar la elaboración en 2 y agregar 1 cucharada de agua a la mitad de la elaboración. 
4. En este punto tenemos dos consistencias de icing. Uno es para los bordes y el otro para rellenar. 
5. Decorar como en el vídeo, o de la manera que deseen.