Tortitas de Chocolate con Proteina

Alfin lo logré, un desayuno súper saludable, alto en proteínas y sin azúcares.

En vez de azúcar utilicé dátiles, antes era muy difícil conseguirlos, pero ahora en cualquier supermercado los veo. También utilicé el yogur de proteínas que venden en Mercadona. Con dos botes pequeños tienes para un desayuno de dos.

Así mismo, utilicé proteína de chocolate, recomiendo siempre la whey isolate, pero si no tienes proteína en casa, o no te gusta la proteína cambias las cantidades por harina de avena, almendra, o la de tu gusto.

Para que quede súper esponjoso recomiendo utilizar bicarbonato y levadura en polvo. Una cucharada de levadura y media de bicarbonato suficiente. Así quedan súper esponjosos, deliciosos y suaves. Los hice en una sartén con aceite de coco, pero mantequilla o aceite funcionan igual de bien.