Açaí Bowl

Hoy me desperté full energías y quise mimarme (engreírme) un poco y prepararme un desayuno potente.

Tenía puré de açaí congelado en sobres y plátano congelado (algo que siempre deberían de tener) así que me hice los famosos açai bowls. En principio, pensé que era mucho… pero me lo acabé todo en segundos. No tardarás más de 10 minutos en hacer este desayuno y los disfrutarás bastante.

También tenía ganache de chocolate vegano así que le puse un poco, también le pueden poner sirope de agave, miel o la verdad con el dulzor mismo de la mezcla de açaí es suficiente.

Yo tenía esos granos en casa, chía, avena, pepitas de girasol, calabaza y las frutas que ven en la foto. Pueden variarlo como quieran, si tienen granola en casa u otros granos disponibles que no sean estos. Así mismo si tienes plátano o otras frutas pueden variarlo a su gusto. No saldrá mal ni mucho menos, estará hecho a tu gusto!

Açaí Bowl

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Açaí Bowl para desayunar

• Autora: Analu Martinez
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo Total: 10 minutos
• Para: 1 persona 1x
• Categoría: Desayuno, Saludable
• Diet: Vegan

Los ingredientes

Multiplicador de cantidades 1x2x3x

Para la base

• 70g de pulpa de açai congelado
• 140g de plátano congelado congelado (1 grande)
• 24g de dátiles sin pepa (3 unidades)
• 148g de leche preferida, yo utilizo de almendra (3/4 taza)

Toppings

1. 1 cucharada de chía
2. 2 cucharadas de pepitas de girasol
3. 4 cucharadas de avena preparada
4. Fruta al gusto
5. Sirope, miel o chocolate (opcional)

Instrucciones

1. Poner todos los ingredientes de la base en un procesador de comida (food processor) de altos voltajes para poder triturar bien el açaí y plátano congelado. Batir hasta tener una mezcla homogénea y dejarlo en el bowl.
2. Poner los toppings deseados encima de la base de açaí. Como ven en la foto.
3. Disfrutar tu mega desayuno y dales envidia a tus amigos con tus stories (no olvides mencionarme) 😉

Notas

La ingesta recomendada de chía es solo 1 cucharada al día, intentar no pasarse de esta cantidad.

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