Tartaleta de limón! Como en los sitios gourmets.
Esta receta es simple si sabes como hacerla 😀 La verdad, una vez que te enseñan los trucos no es nada complicada…. pero eso sí, debes de seguir el paso a paso.
Bueno, para empezar vas a necesitar los siguientes utensilios si quieres que te quede super mega increíble:
Si no tienes lo siguiente, te animo a probar el pie de limón que es mucho más simple, esto, al ser alta pastelería necesitas si o si lo siguiente.
Air Mat – Tapete microperforado de Silicona
Boquilla N150 Pétalo
Molde Aro Redondo Agujeros
Bandeja perforada para horno
Estos utensilios más un rodillo de amasar harán que puedas hacer esta tartaleta. La tartaleta en sí, al momento de horneado necesita mucho aire para que no se levante y quede lisa. Esto hace que se horneé homogéneamente sin hacer uso de cerámica o peso encima de la masa.