Es un postre ligero, suave y perfecto para disfrutar tanto en verano o invierno. Yo a veces desayuno esto, únicamente porque es delicioso y saludable! Sin azúcares procesadas ni harinas, un postre que puedes comer sin sentirte culpable. Yo lo suelo acompañar con yogurt de coco, que es mi favorito. También lo pueden acompañar con yogurt natural, o el que más les guste o si tienes un sorbete o helado. Como ven, es simplemente frutos rojos (puede ser los congelados de Mercadona), con algunas especies y el crumble encima. Lo pones en el horno 25 minutos y está listo para servir. Puedes sorprender a tus invitados o tu familia con un postre precioso sin necesidad de trabajarlo mucho.
Categoría: Saludables
Cheesecake Vegano de Frutos Rojos
En madrid llegamos a los 40 grados y el calor cada día se hace más pesado. Pero qué mejor que acompañarlo con un postre frío, de frutos rojos y ligero. Este postre no necesita ningún tipo de horno. Solo tu congelador y un procesador de comidas. Y además es VEGANO! Gluten free, apto para casi todos. Es mi postre vegano favorito, porque además de ser super simple y se ve increíble, los productos son fáciles de conseguir y de sabor perfecto. Mi tarta duró un día en mi casa y somos tres. No hay manera que te aburras de este sabor. Se trata de 3 capas y una base (crust). La primera capa es de la base sin ningún sabor, la segunda capa es la base con frutos rojos triturados y la última una gelatina vegana de frutos rojos. La gelatina vegana se puede hacer de dos maneras: con Agar Agar o con semillas de chia. Agar Agar es un gelificante de algas y hoy en día ya lo venden en Mercadona. Opté utilizar chia porque siempre tengo chia en casa.
Cupcakes veganos, gluten free y sugar free
¿Cupcakes sin gluten, veganos y sin azúcar? Sí es posible. WARNING: Obviamente, no saben igual a los originales. Para empezar, si no eres celiaco recomiendo utilizar harina de trigo normal (0000) (sin preparar). Es lo mismo y no vas a engordar más o menos por utilizar esa harina. También, si no eres diabético utiliza azúcar normal. Lo vas a agradecer. Yo uso erythritol que es un sustituto 0 calorías que es bastante parecido a la consistencia del azúcar. Si estás a dieta puedes utilizar este edulcorante. Si no lo estás y únicamente eres vegano, recomiendo utilizar azúcar normal, reemplazar la misma cantidad y azúcar en polvo para el frosting. Una vez dicho esto, adjunto mi receta de cupcakes veganos 🙂
Cheesecake de yogurt proteico
Receta de cheesecake sin hornear o mousse de queso a base de yogurt proteico con fresas. Antes que me digan «eso no es una tarta de queso» Sí, estoy con vosotros. Es más un ligero mousse con poco queso (para que quede el sabor) y con yogurt proteico. El yogur proteico muchas veces lo utilizo como queso fresco, tiene muy pocas grasas por lo cual la contextura se asemeja y bastantes proteínas. Yo utilizo Skyr natural, pero pueden utilizar otros similares que tengan porcentajes de grasa reducido y alta proteína. Que es lo que hace que la textura salga similar. La base se asemeja a la granola, está super crujiente y de dulzor exacto con los dátiles. Si no tienes dátiles puedes utilizar azúcar rubia (o la que tengas) con 1/4 de taza sería suficiente. En caso que te encante lo dulce, puedes poner 1/2 taza. También utilizo leche condensada de coco, la pueden encontrar en amazon o tiendas orgánicas. Si no tienen en casa pueden ponerle leche condensada normal (misma cantidad), miel (1/2 taza) o edulcorante de su preferencia según su gusto.
Tortitas | Panqueques | Pancakes de Avena con Plátano
Una receta super simple y fácil de hacer. ¡Solo necesitas licuadora! Saludables y no vas a echar de menos los originales. Para un desayuno fit.