Este no es un Chia Pudding común, es EL chía pudding. Este postre es saludable, puedes hacerlo vegano y se hace rápido. Es delicioso, de dulzor suave y para cualquier momento del día. Además te aporta vitaminas geniales y la chia es un super alimento! Los ingredientes los pueden cambiar según deseen, pero lo que sí deben de remojar la chia de un día a otro para que coja todos los nutrientes.
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Cheesecake Vegano de Chai Latte
Para los fanáticos del té de Chai Latte les traigo una receta espectacular. Ligera de dulzor, vegana y deliciosa. Para completar el cheesecake, hice crema montada de coco y sirope de caramelo vegano. La combinación perfecta, así mismo me hice un caramelo latte con las sobras de la crema de coco y el caramelo. Espectacular tarde entre personas especiales.
Crujiente de Frutos Rojos Vegano
Es un postre ligero, suave y perfecto para disfrutar tanto en verano o invierno. Yo a veces desayuno esto, únicamente porque es delicioso y saludable! Sin azúcares procesadas ni harinas, un postre que puedes comer sin sentirte culpable. Yo lo suelo acompañar con yogurt de coco, que es mi favorito. También lo pueden acompañar con yogurt natural, o el que más les guste o si tienes un sorbete o helado. Como ven, es simplemente frutos rojos (puede ser los congelados de Mercadona), con algunas especies y el crumble encima. Lo pones en el horno 25 minutos y está listo para servir. Puedes sorprender a tus invitados o tu familia con un postre precioso sin necesidad de trabajarlo mucho.
Cheesecake de yogurt proteico
Receta de cheesecake sin hornear o mousse de queso a base de yogurt proteico con fresas. Antes que me digan «eso no es una tarta de queso» Sí, estoy con vosotros. Es más un ligero mousse con poco queso (para que quede el sabor) y con yogurt proteico. El yogur proteico muchas veces lo utilizo como queso fresco, tiene muy pocas grasas por lo cual la contextura se asemeja y bastantes proteínas. Yo utilizo Skyr natural, pero pueden utilizar otros similares que tengan porcentajes de grasa reducido y alta proteína. Que es lo que hace que la textura salga similar. La base se asemeja a la granola, está super crujiente y de dulzor exacto con los dátiles. Si no tienes dátiles puedes utilizar azúcar rubia (o la que tengas) con 1/4 de taza sería suficiente. En caso que te encante lo dulce, puedes poner 1/2 taza. También utilizo leche condensada de coco, la pueden encontrar en amazon o tiendas orgánicas. Si no tienen en casa pueden ponerle leche condensada normal (misma cantidad), miel (1/2 taza) o edulcorante de su preferencia según su gusto.