Etiqueta: cupcakes

Estoy muy feliz con mi cámara nueva, que es la Sony C7 y he notado una mejora en mis fotos. Fuera de eso, también estoy muy feliz con el resultado de estos cupcakes de chocolate con buttercream/crema de mantequilla de chocolate. Sin querer, también le di un estilo navideño, ¿no creen? Con un poco de azúcar blanca por encima y chocolate rallado. La verdad los cupcakes no tienen mucho misterio. Es un bizcocho hecho pequeño, lo único difícil es hacer que se levanten lo suficiente, ni mucho ni poco para que quedé plano y puedas decorarlos bonitos. A contrario de los muffins, los muffins suelen ser más bizcochados y levantar mucho. Por eso necesito que hagan lo siguiente: Llenen sus cupcakes hasta la mitad. Sí, solo la mitad. Si lo llenan mucho se va a sobresalir como un muffin y no van a poder decorarlo bonito. Luego para el buttercream, es uno normal pero con cacao en polvo. El dulzor en este postre es bajo, porque así me gusta a mí. Por otro lado, la receta del buttercream original tiene el doble de azúcar glass que suelo agregarle. Para mi parecer, es demasiado, pero si son golosos y tienen una familia que no padece de diabetes, adelante. La boquilla que utilizo es la número 1C de este set. Bueno mucho de escribir y poca receta, así que aquí os dejo la receta de mis cupcakes deliciosos.