Fudge de Chocolate

Fudge para hacer en casa.

Solo con tres ingredientes puedes llegar a esta deliciosa elaboración. Yo lo utilizo para mis tartas de chocolate, pero puedes hacer trufas o un sin fin de elaboraciones.

Siempre es la misma cantidad de leche condensada, leche evaporada y 40g de cacao por 800g de líquido.

La leche evaporada que utilizo es la marca ideal de nestlé (o en latino américa cualquier marca) es porque funciona mejor con este tipo de elaboraciones. No me pregunten porqué, pero he intentando con otras leches evaporadas en españa y no funcionan igual de bien.

Fudge Casero

★ 1 de 1 opiniones

• Autora: Analu Martinez
• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Hora de cocinar: 30 minutos
• Tiempo Total: 35 minutos
• Para: 1 tarta de chocolate 1x
• Categoría: Postres
• Método: Pastelería

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Receta Pin

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Descripción

Fudge para hacer en casa

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Los ingredientes

Multiplicador de cantidades 1x2x3x

• 400g de leche evaporada ideal nestlé
• 400g de leche condensada
• 40g de cacao en polvo
• 1 cucharada de mantequilla (opcional)

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Instrucciones

1. Poner la leche evaporada en una olla. Cernir la cocoa encima y mezclar con un batidor de mano. 
2. Agregar la leche condensada y mezclar.
3. Poner a fuego medio y mover hasta que espese. 

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Notas

Siempre dejarlo un punto más ligero ya que se va a endurecer una vez se enfríe. 

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