Descripción
Alfajores de maicena para endulzar momentos inolvidables con dulce de leche hecho en casa
Los ingredientes
Multiplicador de cantidades
- 225g de Harina (1 1/2 taza)
- 55g de Maicena (1/2 taza)
- 200g de Mantequilla (1 taza)
- 50g de Azúcar en polvo (9 cda)
- 200g de Manjar Blanco / Dulce de leche (2 tazas)
Instrucciones
- Este es mi postre terapéutico <3 así que recomiendo hacerlo a mano. Mezclar la harina, maicena y el azúcar en polvo. Cernir y luego incorporar la mantequilla (fría) en cubitos. Pueden utilizar sus manos o yo utilizo el estribo de repostería (ablandador de masa) hasta que pueda utilizar mis manos.
- Enfriar en la nevera por 3 horas. Luego sacarla y con ayuda de harina y un rodillo estirar la masa.
- Cortar la masa en forma de círculos o el cortador que tengas.
- Hornear en bandeja de metal (sin nada) a 320°F (160°C) por 11 minutos aproximadamente.
- Una vez fríos ponerle el manjar blanco y espolvorear el azúcar en polvo (si desean)
Notas
Si no tienes como conseguir manjar blanco, prueba hacer el tuyo! Aquí tengo dos recetas fáciles para hacer en casa. No hay nada mejor que manjar blanco hecho en casa 🏠
Yo esta vez utilicé harina preparada porque no encontré otra, si utilizan sin preparar no deberían que tener que pinchar la masa.
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