Para el bizcocho

1. Poner 1/2 zumo de limón en la leche para realizar «leche agria»
2. Batir los huevos con el azúcar hasta que triplique su tamaño
3. Agregar el aceite en punto hilo
4. Incorporar los secos con la leche de manera envolvente
5. Situar en 2 o 3 moldes separados con papel vegetal, si desean 3 capas como en la foto (así de gruesas) deberán de multiplicar la receta x1,5 (receta y media). Por otra parte, con una receta basta para comer en casa.
6. Hornear a 180°C (356°F) por 30 minutos si lo han realizado en moldes separados. Por 1 hora si lo han realizado en un solo molde. 

-> para el puré de calabaza simplemente ponen la calabaza al horno por 40 minutos a 180C y luego lo licuan con una turmix, lucuadora, procesador de comida o termomix. 

Para la mermelada de higos

1. Pelar los higos y agregar en una olla
2. A fuego medio remover y una vez más jugoso agregar el azúcar
3. Cuando esté en «punto mermelada» agregar el limón y reservar en nevera hasta utilizarlo.

Para el frosting

1. Batir la mantequilla a punto pomada
2. Agregar el azúcar glass y seguir batiendo
3. Agregar el queso crema y batir hasta conseguir una crema homogénea
4. Reservar en nevera unos minutos antes de utilizar

Montado

1. Agregar un poco de frosting en la base para que no se mueva el bizcocho
2. Poner el bizcocho encima
3. Agregar el frosting por toda la primera capa del bizcocho y luego creamos un muro al rededor con el frosting
4. Insertamos la mermelada de higos por dentro
5. Agregamos la segunda capa y repetimos lo mismo
6. Agregamos la última capa y bañamos el bizcocho de frosting con ayuda de una espátulita
7. Decoramos con higos encima y frutos que desees.