Vegan caramel latte Frappuccino. Soy adicta a estos de Starbucks, siempre me solía pedir el caramel latte. Lo único malo es que no me gusta mucho la nata/crema montada así que decidí hacer mi propio frapuccino con caramelo de coco y crema de coco montado. ¿Cómo hacer la crema de coco? ¡Es muy simple! Te compras la lata de leche de coco. Tiene que ser lata porque es la que viene «Full Fat» con todas las grasas naturales. Luego lo dejamos en la nevera/frigider por 1 día mínimo. Cuando lo retires las grasa se separará del suero. Tienes que quitar el suero y únicamente quedarte con el concentrado de crema de coco. Finalmente montar la crema con un poco de miel o sirope a tu gusto. También le puedes poner stevia o tu edulcorante favorito. Yo tengo mis capsulas de nespresso de temporada de verano «ice» pero puedes hacerlo con cualquier café. A continuación dejo la receta para que disfruten de los últimos momentos de verano. 🙂