Descripción
¡Las mejores galletas de avena!
Los ingredientes
Multiplicador de cantidades
- 200g de Azúcar Morena (1 taza)
- 58g de Azúcar Blanca (1/4 taza)
- 190g de Mantequilla (1 taza)
- 106g de Huevos (2 unidades)
- 195g de Harina (1 1/2 taza)
- 15g de Vainilla (1 cda)
- 4g de Polvo de hornear (1 cdta)
- 1g Canela en polvo (1 cdta)
- 1/2 cdta de Sal
- 180g de Avena Entera (2 tazas)
- 135g Tableta de Chocolate (1 taza)
Instrucciones
- Con la mariposa de la kitchen aid pomar la mantequilla y luego agregar los azúcares con la vainilla.
- Agregar los huevos uno a uno y mezclar dos minutos a velocidad media.
- En un bowl separado ponemos los ingredientes secos menos la avena. Lo agregamos a la mezcla y mezclamos a velocidad baja hasta combinar todos los ingredientes.
- Agregamos la avena entera y chocolate e integramos a velocidad baja.
- Enfriamos la masa por 1 hora en la nevera.
- Una vez esperado el tiempo de reposo ponemos bolas de avena separadas de unas a otras con una bandeja con papel mantequilla (papel de cocina o manteca) o si tienes los mats de silicona.
- Hornear a 350°F (170°C) por 15 minutos, debe de quedar dorado por los lados y blando por el medio. Para que no se cocine más de lo debido yo lo quito de la bandeja con el papel cocina hasta que se enfríen.
Notas
- Utilizar mantequilla a temperatura ambiente: de esta manera el azúcar se integra de mejor manera con la mantequilla. ¡No la calienten! Mejor fría que caliente, solo pomenla más (batenla más) cuando estén haciendo la masa.
- Siempre y cuando utilicemos la mantequilla a temperatura ambiente también asegúrense de tener los huevos a temperatura ambiente.
- Se puede congelar la masa y hornearla otro día, incluso un mes después. Por si no tienes con quién comer 24 galletas o quieres comerlas poco a poco. 😉 Recomiendo guardarlo en tubo como en la foto explicativa o en bolas pre-hechas para que puedas ir sacando poco a poco.
Palabras clave: avena, cookies, galletas, oldfashionedoats, avenaentera, chunkcookies, chocolate