Crujiente de Frutos Rojos Vegano
Crumble de frutos rojos vegano para endulzar la tarde 🙂
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Hora de cocinar: 25 minutos
- Tiempo Total: 35 minutos
- Para: 8 personas 1x
- Categoría: Postres saludables
- Cocina: USA
- Diet: Vegan
Los ingredientes
Multiplicador de cantidades
Para los frutos rojos
- 680g de frutos rojos de tu preferencia (7–8 tazas)
- 66g de sirope de agave (1/4 taza)
- 10g de maicena (1 cda)
- 14g de esencia de vainilla (1 cda)
- 20g zumo de limón (1 unidad)
Para el crumble/crujiente
- 60g de nueces o pecanas (1 taza)
- 140g de avena entera (1 ½ tazas)
- 16g de aceite de coco (2 cdas)
- 48g de dátiles (6–7 unidades)
- 34g de azúcar de coco o similar (1/8 de taza)
- 1/4 de cdtia de sal
Para decorar (opcional)
- Yogurt de coco o similar o helado/sorbete de tu preferencia.
Instrucciones
- Si haz escogido frutos rojos grandes, trocearlos y quitarle las partes incomestibles.
- En un bowl lavados, agregar todos los ingredientes de los frutos rojos y remover.
- Verter en el recipiente que hemos escogido para meterlo al horno. Yo utilicé uno de cerámica, puedes escoger cualquiera que sea plano.
- Poner todos los ingredientes del crujiente en un procesador de comida y moler a máxima velocidad por menos de un minuto o hasta que los dátiles se hayan triturado. Retirar y verter encima de los frutos rojos.
- Hornear a 170°C (338°F) por 25 minutos
- Retirar y dejar a que se enfríe un poco, servir y disfrutar con tu yogurt o helado o solo.
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