Coulant de chocolate negro
Coulant de chocolate negro para hacer en casa. Receta sencilla, fácil y práctica.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Hora de cocinar: 10 minutos
- Tiempo Total: 20 minutos
- Para: 8 raciones
- Categoría: Postres
- Método: Pastelería
- Cocina: Francésa
Los ingredientes
- 225g de Mantequilla (1 taza)
- 200g de Chocolate negro 75% (1 1/4 tazas)
- 120g de Azúcar glass (3/4 taza)
- 100g de Harina Repostería 0000 (3/4 taza)
- 350g de Huevo (7 unidades)
- 1g de Sal (1/2 cucharadita)
Instrucciones
- Calentar la mantequilla en el microondas hasta derretir por completo. Agregar encima de la cobertura del chocolate.
- Mezclar el azúcar con la harina y la sal. Agregar el huevo con una varilla de mano.
- Una vez esté el chocolate derretido, incorporar las dos mezclas.
- Colocar la mezcla en una manga pastelera. En unos moldes de acero forrarlos con papel manteca y colocar papel silicona debajo. Agregar la mezcla hasta arriba.
- Hornear a 180°C (356°F) por 8-10 minutos máximo o hasta que los bordes estén cocidos. Retirar y dejar reposar por 10 minutos.
Notas
- Pueden utilizar otros cuencos con bañados con mantequilla si no tienen los círculos de acero en casa.
- Estar atentos al horno.
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