Los ingredientes
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Para el bizcocho
- 200ml leche fresca (1 taza)
- 10g de vinagre blanco (1 cdas)
- 253g de harina (2 tazas)
- 75g de Cocoa (3/4 taza)
- 1 cdta de polvo de hornear
- 1/2 cdta de bicarbonato
- 1/2 cda de sal
- 440g de azúcar (2 tazas)
- 2 huevos
- 1 cdta de vainilla
- 193g de aceite (1 taza)
Para el ganache chocolate caliente
- 250g nata (1 taza)
- 120g de chocolate negro
Instrucciones
- Cortar la leche con el vinage.
- En un bol colocar el azúcar con los huevos y batir con una varilla a mano.
- Agregar el aceite y mezclar.
- Agregar los ingredientes secos y la leche.
- Incorporar en su molde bizcochero tamizado.
- Hornear a 180°C (356°F) con ventilación por 35 minutos, al sacar del horno esperar hasta que esté frío para desmoldar.
- Calentar la nata hasta hervir y agregar el chocolate. Mezclar hasta que el chocolate se haya derretido por completo. Poner encima del bund cake cuando esté frío.
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