Como ya sabréis los que me seguís desde hace tiempo soy Peruana de nacimiento aunque actualmente resido en España.
Esta receta tiene muchas variantes en función del país de procedencia y en mi caso os quería dejar mi receta peruana de alfajores de maicena.
4. Cortamos la masa en forma de círculos, si es posible os recomiendo que ayudéis con un molde cortador.
5. Horneamos en bandeja de metal. No debemos usar papel de horno y de aluminio, simplemente los colocamos encima de la bandeja de forma directa. Los dejamos durante 11 minutos a 160ºC (320°F).
6. Una vez fríos colocamos el relleno que tengamos elegido, colocamos una de las tapas encima y espolvoreamos con azúcar glass si queremos. A mí me encanta.
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